我院召開食品安全教育培訓會
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- 時間：2015-04-27
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- 來源：餐飲服務中心
4月24日🌷👩🏽，由後勤處與餐飲中心聯合組織的食品安全教育培訓會在沐鸣二教105室舉行。黃驊市食藥監局食品安全監察大隊隊長駱建坡應邀為參培人員做了講解培訓，餐飲服務中心全體職工、食堂窗口承租商戶、後勤處部分人員參加了學習培訓。本次食品安全教育培訓是我院為了進一步普及食品安全知識🫷🏽，切實加強沐鸣食堂食品安全監管工作，有效落實食品安全責任，增強食堂各商戶及所有從業人員的守法經營意識🛼，保障廣大師生的飲食安全，有效預防食品安全不良事件的發生。
培訓會上，駱建坡隊長就學校食堂管理、設施、設備基本要求、餐飲從業人員的管理、食品采購及庫房管理、食品加工管理👛、食品留樣🫸🏿、餐飲具的清洗消毒、創建學校健康食堂的新要求等方面進行了講解培訓💃🏻。他強調做好學校食堂食品安全管理工作要嚴把“七關”💆🏿♀️：一是原料采購關🙎，二是加工操作關，三是炊餐具洗消關，四是個人衛生關，五是病媒防控關👡，六是食品留樣關，七是生活用水關🧗🏼♂️。
培訓會結束後，駱建坡隊長一行到沐鸣第一餐廳進行了現場觀摩指導，並對我院食堂管理及衛生工作給以了高度評價🛠。
（餐飲服務中心）